Gambassi Terme, salus per aquam sulla Via Francigena
Gambassi Terme, in provincia di Firenze, si trova proprio lungo la Via Francigena, ossia la strada che nell'antichità conduceva dalla Francia a Roma. Già nel X secolo Sigerico, vescovo di Canterbury, descrisse il percorso del suo pellegrinaggio per essere ricevuto dal Papa e tra le sue tappe è ricordata anche la vicina pieve di Santa Maria Assunta. Qui nel cuore della Toscana sono presenti numerose sorgenti termali: la più rinomata è l'acqua salsa di Pillo, conosciuta per le sue proprietà depurative e lassative sin dai primi anni del '900. Gambassi, staccatasi nel 1917 da Montaione e diventata comune a se stante, è più o meno a metà strada fra Volterra a sud e San Miniato a nord. Nella zona poi ci sono moltissimi agriturismi, appartamenti in affitto e b&b tra cui scegliere.
Il caratteristico Palio delle Contrade a Gambassi Terme
Tra gli eventi più famosi di Gambassi Terme non si può non nominare il Palio delle Contrade, una ricostruzione in costume che si svolge ogni anno a fine agosto. Le quattro contrade cittadine – Membrino, i'Porcello, La Pieve e Belvedere – si sfidano in giochi e prove di abilità, ma il culmine è rappresentato dalla tradizionale corsa delle bigonce che chiude la competizione. La manifestazione dura una settimana e il centro storico della città è animato da mangiafuoco e giocolieri, sfilate di nobili, concerti e stand per la vendita di prodotti tipici locali. In questo periodo, ma in generale durante tutta l'estate, è meglio cercare appartamenti a Gambassi Terme o una casa in affitto al posto del solito hotel.
Cosa vedere a Gambassi Terme e dintorni
La prima cosa da fare a Gambassi Terme è un giro nelle Terme della Via Francigena, in piazza di Vittorio 1. La spa è aperta a tutti e propone anche percorsi olistici e sensoriali. Ma darsi alla cultura qui non è difficile: basta passeggiare per il centro e vi troverete fra edifici medievali. Molto interessanti le architetture religiose come la chiesa di Santa Cristina, la chiesa di San Giovanni Battista a Varna, la badia di San Pietro a Cerreto e la pieve di San Frediano a Montignoso, oltre alla già ricordata pieve di Santa Maria Assunta. Nei dintorni sono tantissime le cose da vedere: si possono facilmente raggiungere Certaldo, Castelfiorentino o San Gimignano e continuando verso est si arriva nei fantastici vigneti del Chianti. Approfittate degli affitti di appartamenti o ville a Gambassi Terme per andare alla scoperta della Toscana.
Alla scoperta dell'irresistibile cucina toscana
Dove dormire a Gambassi Terme non è un problema, data la grande offerta di agriturismi, bed and breakfast e ville d'epoca trasformate in residence di lusso, ma dove mangiare? Non sarà difficile trovare un ristorante o un'osteria dove assaggiare i piatti della tradizionali toscani, a partire dagli antipasti a base di crostini con lardo e fagioli, taglieri di salumi e di formaggi locali. Come primo pici a volontà: al ragù bianco di chianina, al ragù di cinta senese, al ragù di cinghiale, con tartufo e pecorino e molto altro ancora. Potete optare anche per l'affitto di una casa vacanza o di un appartamento a Gambassi Terme, ma non perdetevi per niente al mondo una mangiata in una trattoria tipica toscana.