Castiglia-La Mancia, una terra tutta da scoprire nel cuore della Spagna
La tranquillità di una regione con pochi abitanti e pochi centri abitati, unita ad una grande varietà di paesaggi naturali. Se cercate un posto in Spagna dove rilassarvi, stare a contatto con la natura, con la cultura e la storia Castiglia-La Mancia è indicata per voi! Prenotate un b&b o uno dei tanti appartamenti in affitto in questa zona per le vostre prossime vacanze.
La Regione di castelli
Castiglia-La Mancia è situata al centro della Penisola iberica e vanta un ricco patrimonio artistico e naturale, tra i quali due città dichiarate dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale dell'Umanità, Cuenca] e il capoluogo Toledo, e più di duecentomila ettari dedicati alle riserve naturali. La altre città sono Ciudad Real, Guadalajara e Albacete. Castilla significa, secondo la sua etimologia, "terra dei castelli"; e sono proprio i castelli a farla da padrone (Molina de Aragon, Belmonte, Almansa, Torij, e molti altri). La Mancha deriva invece dalla lingua araba durante l'occupazione musulmana della penisola iberica, e che procede il toponimo "Mancha", che si traduce come "terra senza acqua". Splendidi sono anche i paesini medievali di Siguenza e Uclés. Per visitare tutte le città più autonomamente conviene affittare un b&b o un appartamento.
La terra di Don Chiscotte
Il protagonista della vicenda del “Don Chiscotte” è un hidalgo spagnolo di nome Alonso Quijano, morbosamente appassionato di romanzi cavallereschi. Le letture lo condizionano a tal punto da trascinarlo in un mondo fantastico; si mette quindi in viaggio per la Spagna e diventa così il cavaliere don Chisciotte della Mancia. Purtroppo per lui, la Spagna del suo tempo non è quella della cavalleria e nemmeno quella dei romanzi picareschi, e per l'unico eroe rimasto le avventure sono scarsissime. La sua visionaria ostinazione lo spinge però a leggere la realtà con altri occhi. Inizierà quindi a scambiare i mulini a vento con giganti dalle braccia rotanti. Combatterà questi avversari immaginari risultando sempre sonoramente sconfitto, e suscitando l'ilarità delle persone che assistono alle sue folli gesta. Nella regione sono tanti i mulini a vento, e li possiamo trovare andando a Campo de Criptana e Consuega.
I sapori e i piatti tipici
Il prodotto principale della gastronomia di Castiglia-La Mancia è il famoso Queso Manchego, un formaggio spagnolo a pasta pressata prodotto con latte di pecora. Benché l'economia si basi principalmente sull'agricoltura (si coltivano olive, cereali e viti) non è difficile trovare piatti di carne. Diversi sono gli stufati di pernice “alla toledana", ovvero a fuoco lento con un soffritto a base di aglio, cipolla e alloro. Altro piatto molto amato è la carcamusas, a base di carne e verdura. Come primi piatti da assaggiare la zuppa d'aglio o gazpacho, creativa zuppa fredda di origini contadine a base di acqua, olio, aceto, pomodori e cetrioli, che solitamente viene preparata nei giorni più caldi di primavera o estate, mentre per i dolci il re indiscusso è il notissimo marzapane di Toledo. Insomma Castiglia-La Mancia è una terra talmente variegata che per visitarla tutta e scoprire ogni suo aspetto non basterebbe una settimana! Cosa aspetti ad affittare un villino o una casa vacanze in quest'affascinante regione?
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